Csöröge, cunoscute și ca Ciurigăi, sunt gogoși subțiri și crocante făcute cu vin alb, o rețetă tradițională de sărbătoare din Sighetu Marmației. Aluatul subțire ca hârtia se rulează pe deget în forma unei fundițe și se presară cu mult zahăr pudră.
🥣 Ingrediente
- ouă
- făină
- vin alb
- zahăr pudră (pentru presărat)
- ulei (pentru prăjit)
👩🍳 Mod de preparare
Se face un aluat din ouă, făină și vin alb. Se întinde o foaie subțire ca hârtia. Se taie fâșii cam de 2 degete lățime. Se rulează pe deget și se face ca o fundiță. Se coace în ulei. Se presară cu mult zahăr pudră deasupra.
📺 Rețeta video
📖 Povestea rețetei
Rețetă de la Chirilă Berta, 65 de ani, din Sighetu Marmației. O rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru sărbători și ocazii speciale.
🔍 Ce urmează: Dacă îți plac gogoșile tradiționale, încearcă și Aranygaluska sau Goldhaluschken — alte deserturi maramureșene de poveste.
Sursă: Muzeul Maramureșan Sighetu Marmației – Maramureș GastroEtnoArt
Sursă foto: FoodStory ProTV
