Tăieței cu nuci măcinate este un desert tradițional maramureșean din Bocicoiu Mare, cunoscut în zona maghiară drept bobaiko. Un preparat simplu, dulce și delicios, care aduce aminte de gustul copilăriei.
🥣 Ingrediente
- Aluat de tăieței (făină, ouă, sare)
- Zahăr
- Apă
- Nuci măcinate
👩🍳 Mod de preparare
Aluatul de tăieței se taie în pătrățele și se dă la cuptor. Se pregătește un sirop din zahăr, apă și nuci măcinate. Siropul se toarnă peste tăieței după ce sunt scoși din cuptor. Se servesc calzi.
📖 Povestea rețetei
Rețetă de la Maria Bocicorec, 65 de ani, din Bocicoiu Mare. În comunitatea maghiară a zonei, preparatul se numește bobaiko și se servea de sărbători sau ca desert special. Rețeta face parte din colecția „Maramureș GastroEtnoArt” a Muzeului Maramureșan din Sighetu Marmației.
🔍 Ce urmează
Dacă ți-a plăcut acest desert, încearcă și Gerstensupe – Ciorbă de ciuperci cu arpacaș, o supă tradițională consistentă din Vișeu de Sus.
