O rețetă simplă și tradițională din Breb, județul Maramureș, transmisă din generație în generație. Tăiețeii fierți în lapte, ușor dulci, erau preparați de gospodinele din zonă pentru a folosi ingredientele simple la îndemână: făină, ouă, lapte.
🥣 Ingrediente
- ouă
- făină
- apă
- sare
- lapte
- zahăr (opțional, după gust)
👩🍳 Mod de preparare
Se bat ouăle cu un pic de apă. Se face un aluat din ouăle bătute, făină, apă și un vârf de sare. Se întinde o foaie și se taie tăiețeii foarte subțiri. Se lasă la uscat.
Se pune lapte la încălzit într-o cratiță și se adaugă tăiețeii (răstăuțe). Se fierb la foc mic până când tăiețeii sunt gătiti. Se poate adăuga o lingură de zahăr după gust. Se servește cald, simplu sau cu unt.
Rețeta provine de la Vișovan Anuța, 61 de ani, din Budești, măritată în Breb.
🔍 Ce urmează: Încercați și rețeta de tăieței cu nuci măcinate, tot din Maramureș.
Sursă foto: Laura Laurențiu
