Cooperativa Agricolă Agrobob Ardeal din Cluj, o cooperativă mixtă lansată acum cinci ani, care are 45 de membri acționari, a făcut primul pas către procesarea producției fermierilor prin deschiderea unui laborator de înghețată artizanală în comuna Jucu. Investiția a depășit 40.000 de euro și a fost realizată în principal din resurse proprii.
🍦 De la comercializare la procesare
Cooperativa Agricolă Agrobob Ardeal, înființată în 2021, a făcut pasul de la comercializarea producției membrilor către procesare. Primul produs ales este înghețata artizanală, o soluție prin care cooperativa poate aduce într-un singur produs materii prime provenite de la mai multe categorii de fermieri.
„M-am tot gândit cu ce să încep. Le-am propus să facem procesare pe legume, nu au vrut cei cu animalele. Le-am propus să facem pe lapte, iar au apărut discuții. În aeroport, am mâncat o înghețată foarte bună și am zis: asta e. Aici poți să utilizezi produse de la toți fermierii, în cantități mai mici sau mai mari”, a explicat Adriana Baciu, președintele cooperativei.
🤝 Puterea asocierii
Agrobob Ardeal a pornit cu cinci membri, iar în prezent este o cooperativă de gradul II, cu 45 de membri acționari. Cei mai mulți sunt fermieri mici și mijlocii, cu exploatații mixte, de la zootehnie și cultura mare până la legumicultură.
Cooperativa folosește pentru producția de înghețată materii prime provenite de la fermieri, între care lapte, ouă, miere și fructe. Pentru anumite ingrediente, Agrobob Ardeal colaborează și cu producători din alte cooperative agricole.
💶 Investiție din resurse proprii
Laboratorul a fost amenajat la Jucu, în spațiul în care funcționa anterior sediul cooperativei. Investiția a depășit 40.000 de euro, față de un buget estimat inițial la 20.000-25.000 de euro. Pentru a limita costurile, cooperativa a cumpărat în principal utilaje second-hand, inclusiv echipamentele necesare producerii înghețatei.
„Propunerea mea este să nu mai așteptăm. Să începem cu pași mărunți și să vedem care ar fi următoarea etapă pe care o putem susține din bani și din surse proprii. Dacă va fi și o sursă de finanțare, este binevenită”, a spus Adriana Baciu.
🔍 Ce urmează
- Primul produs a fost deja lansat și testat în cadrul evenimentelor cooperativei.
- Următorul obiectiv este extinderea către procesarea laptelui și a legumelor.
- Cooperativa ia în calcul și livrarea directă către consumatorii finali.
Sursă: Ziarul Financiar
Sursă foto: Ziarul Financiar
